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Das Malen eines schönen Bildes – die Kunst der Likörherstellung 

Das ganze Jahr über müssen die Farbtöpfe gefüllt werden. Für Hödls Likör setzen sie reife Früchte mit Alkohol an, der der Frucht das Aroma entzieht und so einen geschmacklichen Baustein bildet. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, benötigen sie viele verschiedene „Farben“ aus der Natur. Daher verwenden sie ein breites Sortiment: neben vollreifen Früchten auch Kräuter, Gewürze, Nüsse, Kerne, Nadeln, Zapfen, Wurzeln, Blätter sowie Holzrinden und -späne. Über hundert dieser geschmacklichen „Farbtöpfe“ bilden die Grundlage für die Herstellung Hödls Spezialitäten.

Vom Sammeln bis zur Perfektion – die Reise des Nusserls 

Für die Herstellung eines Likörs aus grünen Walnüssen sammelt Hödl die saftigen, grünen Nüsse, hacken sie fein und überziehen sie mit neutralem Weizenkorn. Nach einer Ruhephase verkosten sie regelmäßig, um den Reifegrad zu prüfen. Ist der Likör reif, ziehen sie ihn ab und fügen geschmackliche Nuancen hinzu, wie Kräutertöne, Zimt, harzige Noten, Apfeldestillat oder Rosenblätter. Das Bild wird mit Farbtupfern aus Hödls Sortiment ergänzt, bis die perfekte Harmonie erreicht ist. Diese Rezeptur gilt nur für die jeweilige Charge, da unterschiedliche Klimabedingungen jedes Jahr neue Geschmäcker hervorbringen und der kreative Prozess von Neuem beginnt.
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8 Bewertungen

23. Juni 2026 08:17

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Aromatisch und vollmundiger Geschmack nach Kräutern und

Aromatisch und vollmundiger Geschmack nach Kräutern und Tanne

30. Mai 2026 05:01

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Wers mag richtig gut

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6. April 2026 20:00

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Zirbe ist einfach unschlagbar - hier mit weichem Nachklang auf der Zunge und zufriedenem Lächeln danach!

10. Februar 2026 12:36

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Lecker

Schmeckt sehr sehr lecker und ist nicht so stark! Sind sehr zufrieden

10. Februar 2026 10:23

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Alles bestens

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23. Dezember 2025 13:40

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Milder Geschmack nach Zirbe, auch pur ein Genuss

21. Oktober 2025 09:03

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Top

Meine Kunden lieben ihn!

9. Oktober 2025 09:47

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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